Papas a lo pobre o patatas a lo pobre.

Descripción.

Este plato es de acompañamiento para carnes, huevos, salchichas e incluso solas.

Receta.

Ingredientes:

• 1 K. de patatas.
• 2 cebollas grandes.
• 6 pimiento verde.
• 1 cabeza de ajos.
• Aceite de oliva virgen extra y sal.

Elaboración:

Pelar las patatas y cortarlas en estilo panaderas, trocear la cebolla una vez pelada, cortar los pimientos en tiras y descabezar y hacer un corte a los ajos, freír todo en abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio con la sartén tapada. Una vez esté listo, más hervido que frito escurrir y…

¡¡A disfrutar!!

Fuente: mi madre.

¿Tienes una foto para ilustrar esta receta?, pues mandanos a info@laalpujarra.com.