La cocina de Fondón
Autor: Cristóbal Guerrero Martín
Editorial: Intituto de Estudios Almerienses
ISBN10: 84-8108-254-6
Deposito Legal: AL-125-2002
Año: 2002
Tipo: Recetario
Materia: Gastronomía
Descripción: Este libro pretende salvar del olvido una amplia muestra de comidas elaboradas, procedente del encuentro de las culturas \"moriscas\" y de los \"repobladores\", que se han venido manteniendo vivas en el municipio de Fondón (Almería), en la Alpujarra. A lo largo de más de quinientos años la tradición popular las ha mantenido, enriquecido y legado de generación en generación, y en nuestro tiempo son una parte valiosa de la cultura popular.
Fuente:
Intituto de Estudios Almerienses