El municipio alpujarreño propone un fin de semana de aprendizaje, tradición y sabores dedicados al mundo de las setas
El próximo sábado, 13 de diciembre de 2025, Pampaneira vivirá un encuentro muy especial: las Jornadas Micológicas de Pampaneira, una iniciativa que combina naturaleza, ciencia y gastronomía local. Este evento, impulsado por el Ayuntamiento con el respaldo de la Diputación de Granada dentro del programa Reto Demográfico 2025, invita a descubrir de forma práctica y amena la riqueza micológica de la Alpujarra.
Una mañana para conocer la micología desde la base
El día arrancará a las ocho de la mañana con una ponencia formativa a cargo de Guillermo Benítez Cruz, doctor en Botánica y profesor de la Universidad de Granada. Su charla acercará a los asistentes al fascinante universo de los hongos, mostrando cómo distinguir las especies más comunes y cómo proteger los ecosistemas donde crecen. Esta primera actividad sentará las bases para disfrutar la jornada con mayor conocimiento y respeto por el entorno.
Ruta micológica por los senderos de la Alpujarra
Después de la sesión teórica, de 10:00 a 14:00 horas, tendrá lugar una ruta micológica guiada por los alrededores de Pampaneira. Este recorrido, de dificultad media, permitirá descubrir la biodiversidad de los bosques alpujarreños y aprender a identificar diferentes tipos de setas en su hábitat natural. Se recomienda llevar calzado cómodo, agua abundante y algo de abrigo para disfrutar plenamente de la experiencia.
| Actividad | Horario | Lugar / Detalles |
|---|---|---|
| Charla introductoria sobre micología | 08:00 – 09:30 | Salón municipal |
| Ruta micológica por los alrededores | 10:00 – 14:00 | Senderos de Pampaneira |
| Comida vegetariana con arroz y setas | 14:00 – 16:00 | Plaza del Ayuntamiento |
| Taller de artesanía en esparto | 16:00 – 17:00 | Espacio artesanal local |
| Exposición e identificación de setas recolectadas | 17:00 – 18:00 | Sala cultural |
Gastronomía alpujarreña con aroma a setas
Tras la caminata, el grupo disfrutará de un almuerzo vegetariano en la plaza principal del pueblo. El menú, protagonizado por un sabroso arroz con setas de temporada, rendirá homenaje al producto estrella de la jornada. De esta manera, las Jornadas Micológicas de Pampaneira sumarán el sabor local a la experiencia educativa, poniendo en valor la cocina tradicional ligada al entorno natural.
Tarde de artesanía y conocimiento tradicional
A las cuatro de la tarde, el artesano José Manuel Gallardo ofrecerá un taller de iniciación al esparto, donde los participantes podrán aprender las técnicas básicas de este oficio ancestral. La actividad pretende rescatar prácticas sostenibles que forman parte de la identidad cultural de La Alpujarra.
Exposición de setas recolectadas y cierre del encuentro
Para finalizar, de 17:00 a 18:00 horas se celebrará un espacio participativo para exponer e identificar las setas recolectadas durante la ruta. Expertos locales ayudarán a reconocer las especies, aportando consejos útiles para diferenciar las comestibles de las tóxicas. Al concluir la jornada, la organización ofrecerá un pequeño detalle de agradecimiento a todos los asistentes.
Inscripciones y participación
Las plazas son limitadas y tienen un coste de 15 euros. Las inscripciones se realizan en el Ayuntamiento de Pampaneira los martes y jueves de 09:00 a 14:00 horas, o contactando al teléfono 958 76 30 01. También puede solicitarse información adicional por WhatsApp al 615 873 884. El plazo de inscripción finaliza el 11 de diciembre.
Un evento que une ciencia, turismo y tradición
Con las Jornadas Micológicas de Pampaneira, el municipio refuerza su compromiso con el turismo responsable y el aprendizaje en contacto directo con la naturaleza. La propuesta pretende consolidarse como una cita anual para disfrutar, descubrir y valorar la extraordinaria biodiversidad micológica de la Alpujarra granadina.
Fuente: FB Ayuntamiento Pampaneira.