Paterna del Río
Provinca de Almería
Paterna del Río: Un Tesoro Natural en la Alpujarra Almeriense.
Paterna del Río: Naturaleza y Tradición en el Alto Andarax.
Paterna del Río es un pequeño y pintoresco municipio situado en la provincia de Almería, en la comunidad autónoma de Andalucía. Con una población aproximada de 380 habitantes, este encantador pueblo se encuentra a una altitud de 1.193 metros sobre el nivel del mar, en las faldas de Sierra Nevada. Su privilegiada ubicación y su rica herencia cultural lo convierten en un destino único en la Alpujarra almeriense.
Historia y Patrimonio.
La historia de Paterna del Río se remonta a tiempos antiguos, con evidencias de asentamientos que abarcan desde la Prehistoria hasta nuestros días. El nombre del pueblo podría tener su origen en el término romano «fundus paternum» (granja o bienes paternos), lo que sugiere una presencia romana significativa en la zona.
Un evento histórico destacado ocurrió en febrero de 1569, durante la rebelión de las Alpujarras, cuando las tropas del Marqués de Mondéjar derrotaron a unos 4.000 moriscos sublevados en la cercana pedanía de Guarros. Tras este conflicto, la localidad fue repoblada con un centenar de personas, principalmente de origen gallego.
Entorno Natural y Actividades.
Paterna del Río se distingue por su entorno natural privilegiado. Parte de su territorio se encuentra dentro del Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada, una zona de importancia comunitaria y Reserva de la Biosfera. El municipio alberga una serie de árboles y arboledas singulares, incluyendo el castañar más oriental de Andalucía, el de la Balsa Grande, que se extiende por 72 hectáreas.
Entre los árboles singulares destaca el Castaño de Constantino, con más de 10 metros de altura y un contorno de 6,6 metros cerca de la base. En la pedanía de Guarros se pueden encontrar manantiales gaseados y sulfurados, añadiendo interés geológico a la zona.
Las actividades al aire libre son un gran atractivo en Paterna del Río. El senderismo y el barranquismo son especialmente populares, con rutas como el PR-A 452 Sendero del Agua-Castañar y la Ruta de los 7 Murales, que permiten a los visitantes explorar la belleza natural de la región.
Gastronomía y Tradiciones.
La gastronomía de Paterna del Río es un reflejo de la rica tradición culinaria de la Alpujarra almeriense. Los platos típicos incluyen guisos como el potaje de castañas, las migas de sémola o de pan, ideales para los días fríos de invierno. Estas migas suelen acompañarse con caldo de pimentón, pimientos y tomates secos fritos, pescado, tajadas, ajos y cebollas asadas, longaniza y morcilla frita.
Recientemente, el pueblo ha iniciado las jornadas gastronómicas «Los fogones de Paterna del Río», con el objetivo de rescatar y promover las recetas tradicionales. Entre los platos más populares se encuentran la sobreúsa de collejas, el choto en ajillo, los roscos fritos al estilo de Paterna, y los hinojos con conejo en salsa.
Las festividades locales son momentos clave para experimentar la cultura del pueblo. Durante la Semana Santa, son típicos los potajes de cuaresma con albóndigas de bacalao, los roscos fritos y los buñuelos acompañados con anís. En Navidad, destacan las tortas de chicharrones, el pan de aceite, los suspiros y los mantecados.
En conclusión, Paterna del Río es un destino que combina una rica historia, belleza natural impresionante y tradiciones gastronómicas únicas. Este encantador pueblo almeriense ofrece una experiencia auténtica para aquellos que buscan sumergirse en la cultura de la Alpujarra mientras disfrutan de un entorno natural espectacular. No dudes en visitar Paterna del Río y descubrir todo lo que este maravilloso lugar tiene para ofrecerte.
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