


Foto: JOSE ANTONIO VELA
Fondón
Provinca de Almería

Fondón: Un Tesoro Histórico en el Corazón de la Alpujarra Almeriense.
Fondón, un pequeño municipio enclavado en la Alpujarra almeriense, es un destino que cautiva a los visitantes con su rico patrimonio histórico y su belleza natural. Este pintoresco pueblo, con poco más de 1.000 habitantes, ofrece una experiencia única para aquellos que buscan sumergirse en la autenticidad de la vida rural andaluza y descubrir los tesoros ocultos de la provincia de Almería.
La historia de Fondón se remonta a la época medieval, cuando los musulmanes dieron forma a sus calles y establecieron las bases de lo que hoy conocemos. Curiosamente, incluso después de la reconquista cristiana, algunos musulmanes permanecieron en la zona, dejando una huella indeleble en la cultura y tradiciones locales.
Uno de los aspectos más destacados de Fondón es su impresionante patrimonio arquitectónico. El pueblo alberga varios edificios nobiliarios que atestiguan su importancia histórica. Entre ellos, destaca la Casa Palacio de los Godoy, un edificio de gran valor que actualmente cumple funciones institucionales. Este palacio no solo es un ejemplo sobresaliente de la arquitectura señorial de la región, sino que también alberga un fascinante museo repleto de patrimonio local.
La iglesia del pueblo, construida sobre los cimientos de una antigua mezquita, es otro testimonio de la rica historia de Fondón. Este edificio religioso combina elementos arquitectónicos de diferentes épocas, reflejando la evolución histórica del municipio a lo largo de los siglos.
Pero si hay algo que realmente distingue a Fondón es su conexión con la producción de aceite de oliva. El pueblo cuenta con una almazara de unos 200 años de antigüedad, que durante mucho tiempo produjo uno de los aceites más famosos de la región. Aunque la producción cesó en 2012 debido a las exigencias sanitarias modernas, la almazara se conserva en perfecto estado y existe un proyecto para convertirla en un museo, preservando así este importante legado industrial.
La gastronomía de Fondón es otro de sus grandes atractivos. Los visitantes pueden degustar platos típicos de la cocina alpujarreña, elaborados con productos frescos y de temporada. El aceite de oliva local, por supuesto, juega un papel protagonista en muchas de estas preparaciones, aportando su sabor único y característico.
El entorno natural de Fondón es igualmente impresionante. Situado en las estribaciones de Sierra Nevada, el pueblo está rodeado de paisajes montañosos de gran belleza. Los amantes del senderismo y la naturaleza encontrarán en Fondón un punto de partida ideal para explorar los senderos y rutas que recorren la Alpujarra almeriense.
Las fiestas y tradiciones de Fondón son otro aspecto destacable de su cultura. A lo largo del año, el pueblo celebra diversas festividades que mantienen vivas las costumbres locales y ofrecen a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la auténtica vida rural andaluza.
En definitiva, Fondón es un destino que combina historia, cultura, gastronomía y naturaleza de una manera única. Su patrimonio bien conservado, su entorno natural privilegiado y la calidez de sus habitantes hacen de este pueblo un lugar ideal para aquellos que buscan descubrir la esencia de la Alpujarra almeriense. Ya sea para una escapada de fin de semana o para una estancia más prolongada, Fondón tiene mucho que ofrecer a sus visitantes, prometiendo una experiencia enriquecedora y memorable en el corazón de Almería.