Foto: Pepepitos
Cástaras
Provinca de Granada
Cástaras: Un Tesoro Escondido en la Alpujarra Granadina.
Cástaras, un pequeño pueblo blanco enclavado en el corazón de la Alpujarra granadina, es un destino que cautiva a todos los que lo visitan. Este rincón andaluz, con sus calles empinadas y sus casas encaladas, ofrece una experiencia única que combina historia, tradición y naturaleza en perfecta armonía.
Un Viaje en el Tiempo.
Al llegar a Cástaras, uno tiene la sensación de haber viajado al pasado. Sus calles estrechas y sinuosas, típicas de la arquitectura morisca, invitan a perderse y descubrir rincones llenos de encanto. Las casas, con sus tejados de launa (una mezcla de tierra y pizarra) y sus chimeneas características, son un testimonio vivo de la historia y la cultura de la región.
El pueblo, recostado sobre piedra y rodeado de exuberante vegetación, ofrece vistas espectaculares de la sierra. Las aguas claras y frescas que riegan sus tierras son un regalo para los sentidos, creando un oasis de tranquilidad donde la modernidad aún no ha invadido la intimidad de la naturaleza.
Tradiciones y Gastronomía.
Cástaras es un lugar donde las tradiciones se mantienen vivas. Los castareños, orgullosos de su herencia, celebran fiestas y mantienen costumbres que se remontan a siglos atrás. Una de estas tradiciones es el villancico «Corre, corre y no te detengas», recuperado por el coro «Vino dulce» de la Asociación Cultural «Álora la bien cercada».
La gastronomía local es otro de los grandes atractivos de Cástaras. Los platos típicos, elaborados con productos frescos de la tierra, son un deleite para el paladar. Desde las migas hasta el jamón de Trevélez, pasando por los potajes y los dulces tradicionales, la cocina castareña es un reflejo de la riqueza culinaria de la Alpujarra.
Naturaleza y Senderismo.
Los alrededores de Cástaras son un paraíso para los amantes de la naturaleza y el senderismo. La Sierra Nevada, con sus picos nevados y sus valles verdes, ofrece innumerables rutas para todos los niveles. Los senderos que parten del pueblo permiten explorar la diversidad de la flora y fauna local, así como disfrutar de panorámicas impresionantes de la comarca.
Un Pueblo con Historia.
La historia de Cástaras es rica y variada. Desde sus orígenes moriscos hasta la época del maquis, el pueblo ha sido testigo de importantes acontecimientos históricos. El doctor Felipe Rodríguez Moreno, por ejemplo, realizó una notable aportación para erradicar el bocio en la zona durante los años cincuenta, dejando un valioso testimonio fotográfico de la época.
Cultura y Arte.
Cástaras también tiene mucho que ofrecer en el ámbito cultural. El pueblo ha inspirado a numerosos artistas, escritores y fotógrafos que han capturado su esencia en sus obras. Las blancas hojas de papel y las imágenes valen más que mil palabras para describir la belleza y el encanto de este rincón alpujarreño.
En conclusión, Cástaras es mucho más que un simple pueblo de la Alpujarra granadina. Es un lugar donde el tiempo parece haberse detenido, donde la naturaleza y la cultura se funden en una experiencia única. Ya sea para un fin de semana de desconexión o para una estancia más larga, Cástaras ofrece a sus visitantes la oportunidad de sumergirse en la auténtica esencia de la Andalucía rural. Un destino que, sin duda, dejará una huella imborrable en todos aquellos que se aventuren a descubrirlo.