La IV Fiesta de la Matanza de Juviles reunirá a vecinos y visitantes los días 6 y 7 de diciembre con degustaciones, juegos y música popular
Tradición y convivencia en plena Alpujarra
El municipio de Juviles se prepara para un fin de semana cargado de sabor y cultura popular con la IV Fiesta de la Matanza de Juviles, que se celebrará los días 6 y 7 de diciembre de 2025. Este evento, organizado por la Asociación de Mujeres Virgen del Rosario, busca rescatar una de las costumbres más arraigadas de la comarca: la elaboración artesanal de productos derivados del cerdo.
Durante ambos días, vecinos y visitantes podrán disfrutar de actividades gastronómicas, música tradicional, juegos y el cálido ambiente que caracteriza a este rincón de la Alpujarra en fechas prenavideñas. La cita promete convertirse en un punto de encuentro para quienes desean vivir una experiencia auténtica.
Sabor alpujarreño desde la mañana
Las actividades comenzarán el sábado a las 10:00 horas con el tradicional despiece del cerdo, una de las escenas más esperadas por su carácter participativo. A partir de las 13:00, se abrirá la barra con barbacoa de productos de la matanza, seguida de un plato de patatas con asadura por 5 euros a las 14:30.
Por la tarde, el público podrá disfrutar de un animado bingo, la elaboración de morcilla y longaniza, y el encendido del alumbrado navideño junto a la inauguración del Portal de Belén. El broche de oro llegará con tapas y la zambomba “Navidad del Sacromonte”, que llenará la plaza de ritmo y alegría.
Domingo de cultura y gastronomía
El domingo, la IV Fiesta de la Matanza de Juviles mantendrá su esencia popular con un desayuno de buñuelos, chocolate y anís a partir de las 10:00. Más tarde, los visitantes podrán adquirir productos elaborados durante la matanza.
La jornada continuará con una nueva barbacoa y platos de jamón a mediodía, junto al esperado cocido matancero por 5 euros. Por la tarde, el bingo volverá a animar la plaza, seguido por la actuación del DJ Kadex, que pondrá música hasta el cierre del evento.
Programación completa
| Día / Hora | Actividad | Detalles |
|---|---|---|
| Sábado 6 de diciembre | ||
| 10:00 | Despiece del cerdo | Tradición alpujarreña en vivo |
| 13:00 | Apertura barra | Barbacoa con productos de la matanza |
| 14:30 | Patatas con asadura | Precio: 5 € |
| 16:00 | Bingo | Actividad lúdica para todos los públicos |
| 17:00 | Elaboración de morcilla y longaniza | Participativa |
| 18:30 | Encendido del alumbrado navideño e inauguración del Belén | En la plaza principal |
| 20:00 | Barra con tapas | Ambiente festivo |
| 21:00 | Zambomba “Navidad del Sacromonte” | Música tradicional |
| Domingo 7 de diciembre | ||
| 10:00 | Desayuno de buñuelos con chocolate y anís | Inicio de jornada |
| 12:00 | Venta de productos de la matanza | Elaboración artesanal |
| 13:00 | Apertura de barra | Jamón (2 €) y barbacoa |
| 14:30 | Cocido matancero | Precio: 5 € |
| 16:00 | Bingo | Diversión y premios |
| 17:00 | Actuación DJ Kadex | Ritmos modernos |
| 20:00 | Barra con tapas | Cierre de fiesta |
Juviles, ejemplo de arraigo alpujarreño
La IV Fiesta de la Matanza de Juviles es mucho más que un evento gastronómico: representa la unión entre cultura, tradición y comunidad. Cada año, esta cita atrae a numerosos visitantes que buscan vivir la esencia rural y compartir momentos de convivencia auténtica. Además, impulsa la economía local y promueve el patrimonio cultural alpujarreño, que sigue vivo gracias al esfuerzo de sus habitantes.
Organiza: Asociación de Mujeres Virgen del Rosario de Juviles.
Fuente: Ayuntamiento de Juviles.