El arte de curar el jamón: secaderos de Jamones de La Alpujarra
La Alpujarra, enclavada en la vertiente sur de Sierra Nevada, es un territorio único donde la tradición jamonera se ha conservado generación tras generación. Sus pueblos de montaña, como Trevélez, Juviles, Pórtugos y Lanjarón, destacan por albergar algunos de los secaderos de jamón más reconocidos de España, famosos por la curación natural y el método artesanal que define el auténtico “Jamón de La Alpujarra”.
Gracias al clima frío y seco, ideal para la curación lenta, y al saber hacer de sus maestros jamoneros, en La Alpujarra se producen jamones de extraordinaria calidad, apreciados por su sabor, aroma y textura. Los secaderos del territorio respetan los tiempos y procesos tradicionales, y muchos de ellos han logrado el reconocimiento y certificaciones de calidad que garantizan el prestigio de estos productos.
En esta página podrás encontrar un completo directorio de los principales secaderos de jamones de La Alpujarra, con información actualizada de cada empresa, su ubicación, datos de contacto y enlaces para descubrir más sobre su historia y sus productos. Este listado es el punto de partida perfecto para conocer de cerca uno de los tesoros gastronómicos más emblemáticos de Andalucía y visitar, degustar y adquirir los mejores jamones curados de la comarca.
| Empresa | Datos |
|---|---|
| El Castillejo. Embutidos y Jamones | Carretera de Nechine, s/n 18470 Válor (Granada) 659 13 99 19 |
| Jamones Abuxarra | C/ Pista Bo. Medio, 51 18417 Trevélez (Granada) http://jamonesabuxarra.com/ 958 09 36 39 |
| Jamones Alpujarra de la Sierra | Av. Jose Antonio Bravo, 51 18450 Mecina Bombarón (Granada) https://www.facebook.com/jamonesalpujarradelasierra/ 659 82 55 58 |
| Jamones Antonio Álvarez S.L. | C/ Pista de la Iglesia, 12 18417 Trevélez (Granada) http://www.antonioalvarezjamones.com/ 958858534 |
| Jamones Casa Juan | Carretera, C/ Cam. de Trevelez, km 21, 2 18415 Pórtugos (Granada) https://jamonescasajuan.com 958857353 |
| Jamones Cifuentes | C/ Jose Barranco, 1 18416 Busquístar (Granada) |
| Jamones de Juviles S.A. | C/ Carretera, 1 18452 Juviles (Granada) https://jamonesdejuviles.com/ 958769130 |
| Jamones de Trevélez Joaquín | C/ Carretera, 15 18417 Trevélez (Granada) 958858769 |
| Jamones Diego Martin S.L. | C/ Sierra Nevada, 20, Bajo Local 18415 Pórtugos (Granada) https://www.jamonesdiegomartin.com/ 686987576 |
| Jamones Felipe Jerez | P.º Maritimo, 55 18414 Pitres (Granada) 689471271 |
| Jamones Fondón, S.L. | C/ San Marcos, 39 04460 Fondón (Almería) https://jamonesdefondon.com/ 950514348 |
| Jamones Gonzalez Alvarez | Plaza Francisco Abellan, 4 18417 Trevélez (Granada) http://jamonesgonzalez.es/ 653590010 |
| Jamones J Jiménez | C/ Carretera, 5 18417 Trevélez (Granada) https://www.jamonesjimenez.es 958858783 |
| Jamones Jerez | Alberca lugar 18415 Pórtugos (Granada) https://www.facebook.com/p/Jamones-Jerez-100063473534054 653661757 |
| Jamones J. Iglesias S.L. | C/ Carretera, S-N 18415 Pórtugos (Granada) https://www.portaljamon.com/jamones-j-iglesias 958857365 |
| Jamones Morillas | C/ de la Carretera 18420 Lanjarón (Granada) |
| Jamones Rosillo S.L. | C/ Barreras, 0 S N 18418 Las Barreras (Órgiva) (Granada) https://www.jamonesrosillo.com/ 958784488 |
| Jamones Ruiz Baños | Carretera Ugíjar, nº 34 18417 Trevélez (Granada) http://www.jamonesruizba.com/ 958858686 |
| Jamones Vallejo | C/ de la Iglesia 18417 Trevélez (Granada) https://www.jamonesvallejo.com/ 958858535 |
| Jamones y Embutidos El Chorrillo | C/ Haza de la Iglesia, S/N 18417 Trevélez (Granada) 958858685 |
| Jamones de Trevélez Nevadensis | C/ Carretera, 50 18417 Trevélez (Granada) https://www.jamonesnevadensis.com/ 958858773 |
| Jamones Abuxarra S.L. | C/ Carretera, 19 18452 Juviles (Granada) http://www.jamonesabuxarra.es/ 619764612 |
| Muñoz Jamones y Embutidos | C/ Calvario, 2 18460 Yegen (Granada) https://jamonesmunoz.com 958851035 |
¿Tienes un secadero de jamones y no figuras en este listado? Mándanos los datos de tu marca a info@laalpujarra.es para que podamos incorporarla.
